酒窖空调是一种低温精密恒温恒湿空调.其机组原理与普通空调相同,但有其自身的特点.它采用的是低温压缩机,因为酒窖的温度一般为10摄氏度-16摄氏度,普通空调的最低气温约为18摄氏度,房间的最低温度为20摄氏度左右.

    因此,低温压缩机必须进行制冷.低温压缩机的实际冷却温度约为0 - 20c.加湿器安装在机组内部.根据该装置的功率大小,通常采用两种超声加湿法和电极加湿法.内置水箱与加湿器相连,有自己的温湿度控制系统.此外,根据地下室的要求,机组还将配备冷凝水排水泵和防振装置. 

    目前,大多数葡萄酒的保存是简单的寒冷和温暖的空调设备,成本很低,只有这种类型的设备,由于冷却和加热机和除湿功能,会使室内环境越来越干燥,相对湿度甚至低至20% - 30%.这对保护葡萄酒的伤害是非常大的,不容忽视.另外,没有专业的恒温控制和光通风处理.

  它经常引起诸如酒头、结垢和腐蚀等问题.墙体隔热总体规划好,做酒窖的温度稳定在10摄氏度- 16度湿度保持在60% - 70%的范围,和安静,没有振动,无论在任何季节都可以维护一个统一的、稳定的理想的酒窖温度和湿度,所以酒窖的温度几乎不变与外界的联系.